Home Recepti Kremasti koč od čokolade i sira

Kremasti koč od čokolade i sira

redakcija

 

Sastojci:
 
150g Yoo D’oro kakao sendvič keksića sa čokoladnim kremom
50g putera
prstohvat soli
170g tamne čokolade sa visokim procentom kakaoa
500g običnog krem sira
100g kisele pavlake
135g kristal šećera
2 kašičice gustina
3 jajeta
2 žumanceta
3 kašike likera od maline ili pomorandže (ili bilo kojeg drugog)
200g smrznutih malina + 100g za serviranje
 
Priprema:
 
Rernu zagrejati na 180 stepeni i pripremiti okrugli kalup za pečenje prečnika 24cm tako što ćete dno obložiti papirom za pečenje a ceo kalup obaviti aluminijumskom folijom dva do tri puta. Keksiće sam delimično odvojila od krema kojim su punjeni tj. 30 posto tog krema nisam iskoristila a ostatak sam zajedno sa keksom pomešala sa puterom za podlogu čiz kejka. Keksiće, puter i so izblendirati u električnoj seckalici. Ako je potrebno dodajte još putera  da dobijete smesu koju lako možete da pritisnete na do kalupa za podloku kolaču. Pripremljenu smesu ravnomerno rasporedite po dnu kalupa pa pritisnite rolerom ili silikokskom špatulom da poravnate. Hladite kalup u frižideru do korišćenja. Umutiti krem sir i pavlaku mikserom dok smesa ne postane glatka pa dodajte šećer i gustin. Mutite sve vreme pa dodajte jaja i žumanca. U međuvremenu otopite čokoladu sa puterom pa kada je otopljena dodajte je mešavini sira i jaja. Dobro sjedinite pa ostavite da odmori 30 minuta. Pre pečenja pospite 200g smrznutih malina po kalupu sa podlogom od keksa pa preko ulijte čokoladnu mešavinu. U veliki dublji pleh za pečenje stavite
kalup sa smesom za kolač pa ulijte 1 i po litar vrele vode ili toliko da dođe do polovine visine kalupa pa stavite u zagrejanu rernu da se peče 45-50 minuta. Isključite rernu izvadite pleh sa kalupom  iz rerne pa uklonite kalup i stavite ga na drugi pleh. Tankim nožem odvojite ivice kolača od kalupa pa ostavite kalup u rerni sa blago odškrinutim vratima da se preko noći ohladi. U toku noći će kolač da se stegne i noći će da se seče. Kada je kolač ohlađen, pospite preostalim smrznutim malinama i služite sečeno na komade.
 
0 komentara
0

Slične vesti

Ostavi komentar

error: Sadržaj je zaštićen !!