Sastojci:
1 pakovanje tortilji
400g junećeg mlevenog mesa
1 mala glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašičica bibera
1 kašičica čili paprike
1 kašičica soli
pola veze sitno seckanog peršuna
oko 150g kuvanog šećerca
150ml pasiranog paradajza
1 paprika
čeri pardajz
maslinovo ulje
Priprema:
Crni luk sitno isecite pa propržite na maslinovom ulju. Kada luk postane zlatno smeđe boje dodajte meso pa dinstajte dok se meso ne skuva uz povremeno mešanje. Na samom kraju dodajte pasirani paradajz i skuvani šećerac. Nastavite sa kuvanjem da se nadev dobro ukrčka. U međuvremenu pecite tortilje po jedan minuta sa svake strane na zagrejanom i blago namašćenom teflonskom tiganju, pa ih odlažite na tanjir i pokrijte aluminijumskom folijom. U nadev postepeno dodajte začine dok ne doterate ukus po svojoj volji. Na kraju dodajte sitno sečen beli luk i sitno sečen peršun. Sklonite sa vatre pa filujte tortilje nadevom, kolutovima paprike i paradajzom. Uvijajte tortilje kako vam je najlakše!
Prijatno! Vaša Mila!