Sastojci:
300g čokolade sa visokim procentom kakaoa
200ml slatke pavlake
4 jaja (odvojite belanca i žumanca)
4 kašike šećera (pomešajte običan i smeđi i dobićete neverovatni šmek)
2 vanil šećera
malo mleka i komadic maslaca za topljenje čokolade
Priprema:
Čokoladu izlomite i stavite u šerpu. Prelijte mleko da pokrije dno, stavite komad maslaca i topite na pari.Pustite da se čokolada skroz otopi pa je tek onda promešajte.Kada je čokolada istopljena i izmešana, sklonite je sa vatre i ostavite da se hladi. Sledeća stavka je mućenje slatke pavlake. Nemojte previše da mutite, jer onda postane previše čvrsta a to vam za ovaj recept ne vrši posao. Umutite sneg od belanaca. Dodajte šećer, smeđi šećer i vanil šećer, mutite dok ne postane čvrsto da kad okrenete činiju naopako, belance ne ispada :)U prohlađenu čokoladu, dodajte jedno po jedno žumance.Dobro umešajte i tu će vam se pojaviti osmeh na licu 🙂 Videćete, neverovatan je osećaj varjače pod rukom!Prespite vašu fantastičnu mešavinu čokolade i žumanaca u jednu veću činiju. Kašiku po kašiku dodajte belanca. Isto uradite i sa slatkom pavlakom. Bitno je da jako fino laganim pokretima mešate varjačom.Ohladite u frižideru pa služite uz smrznuto šumsko voće i listiće badema.
Prijatno! Vaša Mila!
http://www.milinkuvar.com/
