708
Sastojci:
1 belo meso
1 grančica svežeg ruzmarina
1 grančica sveže majčine dušice
1 grančica sveže žalfije
nekoliko listića sveže nane
2 kašike morske soli
nekoliko zrna bibera i malo sveže mlevenog bibera
oko 50ml malsinovog ulja
2 kašike soja sosa
oko 50ml belog vina
1 kašika kandirane kore pomorandže ili polovina sveže pomorandže
isečene na sitno
3-4 čena belog luka
3-4 manje šargarepe
1 kesa za pečenje
Priprema:
Uključiti rernu n 200 stepeni. Belo meso odvojiti od koske. U avanu krupno izlupati ruzmarin, majčinu dušicu, žalfiju, nanu, so i čen belog luka. Izgnječene začine posuti ravnomerno na poslužavnik ili veći ravan tanjir, dodati mleveni biber pa piletinu sa obe strane uvaljati.Ostaviti meso da odmara dok pripremate šargarepu i preliv.
Šargarepu oljuštiti pa iseći na 3 ili 4 jednaka dela. Svaki komad nožem zaobliti na krajevima.
U kesu staviti belo meso i šargarepu. Od maslinovog ulja, soja sosa i belog vina napraviti preliv, pa preliti
meso i šargarepu. Po mesu posuti kandiranu koricu pomorandže, staviti grančicu ruzmarina, nekoliko zrna bibera i 2 čena belog luka koje ste samo nožem zgnječili ali ne i oljuštili. Zatvoriti kesu i peći 30 minuta pa posle otvoriti kesu i peći još 15 minuta.
Služiti toplo!