Sastojci:
500g mlevene junetine
2 glavice crnog luka
2 manje šargarepe
4 sveža paradajza
2 čena belog luka
800g belog krompira
100ml mleka
20g putera
soli i bibera po ukusu
1 kašika sušenog ruzmarina
malo ulja
Priprema:
Rernu uključite na 190 stepeni.Zemljanu ili keramičku posudu za pečenje, stavite odmah u rernu da bi se postepeno grejala zajedno sa rernom.
Krompir oljuštite, isecite na kocke i stavite sa dve kašičice soli da se kuva. Dok se krompir kuva, spremite mesni nadev. Na malo ulja prodinstajte sitno seckan crni luk i šargarepu sečenu na kolutove.
Kada luk omekša dodajte mleveno meso i nastavite sa dinstanjem dok se meso potpuno ne skuva. Kada je meso skuvano u tiganj dodajte paradajz koji ste prethodno oljuštili od kože i isekli na komadiće. Dobro promešajte i uz povremeno mešanje krčkajte dok se meso i paradajz ne sjedine.
Posolite, pobiberite, začinite ruzmarinom i sitno sečenim belim lukom. Kada je gotovo sklonite sa vatre i spremite krompir.
Kuvani krompir procedite pa izgnječite kao za pire, ulijte mleko, dodajte puter, posolite i pobiberite pa dobro izmešajte. Izvadite zagrejanu posudu iz rerne pa na dno ravnomerno rasporedite udinstano meso. Preko mesa
rasporedite pire krompir, pospite sa malo bibera i malo ruzmarina pa stavite da se peče. Gotovo je kada postane zlatno braon boje ili posle 40-ak minuta.
Prijatno!
http://www.milinkuvar.com/
