Zanimljivosti Zdravlje
27.11.2014.

Čaj - napitak sa tradicijom

7ab6a5204faffc94950867679a11c7ed

Priča o istoriji čaja i korisnosti i zdravlju ove biljke govori o civilizaciji i nasleđu čije plodove danas umnogome koriste generacije u zemljama širom sveta. Domovinom drveća čaja smatra se Kina, u kojoj su građani provincije Sičuan vešto gajili i pili ovu lekovitu biljku.

 

Ta azijska zemlja stvorila je jedinstvenu kulturu i kult čaja pre više od 1.000 godina, dok je na evropski kontinent ovaj zdravi napitak stigao u 17. veku, sa prvim brodovima jedne holandske kompanije. 

Čajevi predstavljaju mešavinu usitnjenih i neusitnjenih biljnih delova, a namenjeni su za unutrašnju i spoljašnju upotrebu. Svi listovi čaja, osim biljnih i voćnih, potiču od istog grma zimzelene biljke camelia sinesis. Kada je reč o vrstama čajeva, postoje dve i to pravi čaj, koji se dobija od biljke čaj, i biljni, koji se dobija mešavinom raznih lekovitih biljaka. Namena i karakter ove dve grupe je različita, jer pravi čaj sadrži u sebi kofein i koristi se kao stimulativno ili umirujuće sredstvo, dok se druga vrsta čaja u najvećoj meri konzumira kao lekovito sredstvo narodne medicine.

Postoje tri metode pripreme čaja i to su japanski, engleski i troprst način. Po prvoj metodi prokuvanu vodu bi trebalo preliti preko čaja i ostaviti da odstoji tri minuta. Engleski način kuvanja podrazumeva da na jednu šoljicu ide jedna mala kašika čaja, dok se po troprst metodi za svaku šolju ovog napitka uzima onoliko čaja koliko stane između palca, kažiprsta i srednjeg prsta. 

Čaj ili čajni napitak obezbeđuju organizmu potrebne mikroelemente (minerale), koji dospevaju u telo unošenjem odgovarajuće količine prokuvane vode, koja lakše čisti organizam od toksina. Fenomen pijenja velikih količina prokuvane vode, bilo da je ona hladna ili topla, u vidu čaja poznat je u vrućim tropskim i suptropskim područjima, jer se time ublažavalo prekomerno znojenje i sprečavale su se razne zaraze. Voćni čajevi sadrže vitamine, posebno vitamin C, i mogu se piti i nezaslađeni.

 „Čajanke“ u Engleskoj i Turskoj

 Tradiciju popodnevnog ispijanja čaja u Engleskoj (afternoon tea) uvela je vojvotkinja Ana Marija od Bedforda, kojoj je pauza između doručka i večere, kao jedina dva obroka, bila predugačka. Posle toga, uveden je novi obrok koji se sastojao od ispijanja čaja uz serviranje malih sendviča ili kolačića. Od tada čajanke su počele da se organizuju u prirodi, salonima, i svim drugim pristupačnim i prijatnim mestima. Danas većina Engleza čaj pije sa mlekom, dok oni koji koriste limun nikako ga ne cede, već se isečen na kriške ubacuje u šoljicu čaja po želji. 

Čaj je, s druge strane, glavni izvor kofeina za Turke. Priprema se na poseban način, a pije iz malih, providnih čaša, tako da može da se vidi tamnocrvena boja. Ispijanje napitka je veoma važan deo radnog dana i svako odbijanje poziva na turski čaj za Turke podrazumeva uvredu i nepoštovanje njihove tradicije kao načina života. 

Izvor: Danas

Komentari

Još uvek ne postoje komentari za ovu vest.

Dodaj komentar
404a52491fa3c3df1d869c2437b322cc
Info Zdravlje
14.01.2017.
Zbog lošeg kvaliteta obroka u Narodnoj kuhinji, iz lokalne samouprave najavljuju da će pripremu hrane, umesto Crvenom krstu, poveriti novom dobavljaču koji će biti izabran na tenderu u ovom mes...
0b04b30487dcabb798a252bcb1b1b1d3
Zanimljivosti Zdravlje
01.08.2016.
Slana voda ima pozitivno dejstvo za čovjekov organizam. Predstavlja kratak način za detoksikaciju koja pomaže pri regeneraciji telesnih ćelija, piše Riseearth.com.  Reguliše &...
96b927033f55cdc131fae1bf59a9d2c9
Zanimljivosti Zdravlje
17.02.2016.
  KAFA SPREČAVA DEPRESIJU (I MOGUĆNOST SAMOUBISTVA)  Mnogi često kažu da bi umrli bez kafe, ali Džozef Rivera sa sajta "Coffeechemistry" otkriva da zaista postoji nekoliko st...
Aee2fe075d5a01223718389956d09e03
Zanimljivosti Zdravlje
10.12.2015.
Jedan od najstarijih Poljaka, Ščepan Kocemba iz sela Nove Ribje na jugu Poljske dokazao je da za krupne životne odluke nikada nije kasno, pošto je pre dva meseca, uoči 108. rođendana pre...
74a19445ae9631d033e1dcf9cb1c37a4
Zanimljivosti Zdravlje
16.10.2015.
Nar (punica grantum) je plod žučkasto-crvene boje, prepune jestivih semenki koji dozreva u kasnu jesen. Iako se smatra jednom od najlekovitijih voćki, retko je jedemo i koristimo u pripremi jela. J...
Fotografija nedelje - sponzor Gajba caffee
5854a05186def9e390b751f8ef24eb28
Poslao: Creativo_Photo.Fun Pošalji fotografiju
Anketa
Da li biste napustili Smederevo ukoliko se ukaža takva prilika?
Ne, nikako.
Da, napustio/la bih Smederevo ali ne i Srbiju.
Da, napustio/la bih Srbiju.
Sve ankete
Ukupno odgovora: 1825
Dešavanja
Video dana
Oglasi
Soho 125x300